はじめまして。スイーツ&テーブルコーディネーターの小野綾子です。
五男一女、6人のママとしても日々 奮闘中！
お子さんと過ごす、季節の行事やイベントがより楽しくなるような、
可愛いスイーツやパーティーデコレーションをご紹介していきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
今回は、白玉ぜんざいで作るクリスマスのデザートプレートをご紹介します。
子どもと一緒に白玉を作ると、ねんどのようにコネコネしながら遊び出す…
ママ一緒にコネコネしちゃいましょう。
【材料】
- 白玉粉…200ｇ（50gと150gに分ける）
- 水…140〜150㏄（白玉用）
- いちご…1パック
- あんこ…400g
- 水（しるこ用）…400㏄
- 片栗粉…大匙1（同量の水で溶いておく）
【作り方】
〜しるこの作り方〜
- あんこと水（またはお湯）を火にかけて、あんこを溶かす。
- 沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。再び火にかけてひと煮立ちさせ、とろみをつける。
〜白玉の作り方〜
- 白玉粉150gに、水を140～150㏄を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまで良くこねて白い生地を作る。
- 手のひらで丸めて、大中小の平らな丸型にし（5cm、3cm、5mmくらい）、沸騰したお湯に入れて茹でる。浮かんできたら冷水に取る。
- 白玉粉50gに、いちご果汁50ccを加えて、耳たぶくらいの固さになるまで良くこねて、ピンクの白玉を作る。
- ピンクと白の生地を、棒状に伸ばす（写真①）
- ピンクと白の生地を一緒にねじる。（写真②）
- ねじった生地をクッキングシートの上でそっとコロコロして、ストライプ模様にする。（写真③）
- クッキングシートの上でキャンディーケーンの形にする。（写真④）
- クッキングシートごと沸騰したお湯に入れて茹でる。（茹でるとピンク色が濃くなります）
〜飾り付け〜
- お皿にしるこを流し入れる。
- 大中の丸型を雪だるまのように並べる。
- あんこを小さく丸めて、雪だるまの目を作り、爪楊枝を使って、しるこで口を描く。
- 縦半分に切ったいちごをサンタ帽にして、5mmの丸型白玉を帽子の先につける。
- キャンディーケーン１つを斜めに切り、2本がクロスしているように飾って出来上がり！
クリスマスパーティーやおもてなしに、ぜひ作ってみてくださいね。
プロフィール
テーブルコーディネート、スイーツスタイリング講座を展開。また、企業の展示ディスプレイやスタイリングを手掛ける。
五男一女、6人の子供のママとしても日々 奮闘中！娘と作る手作りお菓子やアルバムは、動画アプリTICTOKでは、フォロワー23k超の厳選ユーザーとして発信。
【ブログ】簡単かわいい！お菓子とテーブルコーディネートhttps://ameblo.jp/boumboumsweets/