クリスマスに！ビーフシチューポットパン♪

 

 

皆さん、こんにちは。miyomamaパン教室主宰、湯川です。

来週はクリスマスですね♪

 

 

皆さんはどんなクリスマスを過ごす予定ですか？

わが家はクリスマスキャンプに行ってきます！

キャンプでは、ビーフシチューを作ってパンを器にして食べようと目論んでます笑

今回は、とっても簡単！しかも美味しくて華やか～なポットパンをご紹介します♪

 

 

ではレシピいきま～す！

（ポットパン３個分）

〇強力粉　２００ｇ

〇ドライイースト　３ｇ

〇塩　３ｇ

〇砂糖　１４グラム

〇スキムミルク　１２ｇ

〇水　１３６ｇ

〇無塩バター　１０ｇ

〇ハーブミックス（あれば）　５ｇ

 

 

１、HBでバター、ドライイースト以外を入れます。

 

 

２、ドライイーストは砂糖のとなりに入れ、バターは捏ね始めて約１０分後に投入。

 

 

３、１次発酵が終わったらパンケースから取り出します。

 

 

４、３等分に丸めて１０分ベンチタイム。

 

 

 

５、２次発酵。４０℃くらいで約１５分です。

目安は少し生地を触って生地がへこみ、なんとか戻ってくるくらいです。

 

 

６、クープ（切れ目）を入れます。

包丁で構いません。

 

 

 

７、１８０℃に予熱したオーブンで約１５分焼く。

 

 

８、粗熱が取れたら上を切り、中身をくりぬく。

 

 

９、熱々のビーフシチューをかけて召し上がれ♪

 

 

いかがでしたか？

 

 

クリスマス直前でもHBにお任せであっという間に華やかポットパンの出来上がり～♪

ぜひ作ってみてください！

 

 

次回もお楽しみに～。

最後までお読みいただきありがとうございました！

 

 

１２月パン教室情報

１２月２６日（水）満席

☆ビーフシチューポットパン

☆米粉シフォンサンド

１月２１日（月）

９：３０～１３：３０

味噌作りと味噌パン

￥３，５００

 

 

湯川　美世（ゆかわ　みよ）

 

 

 

東京都在住

パンマイスター資格取得

miyomamaパン教室主宰

お問い合わせ：miyoyukawa＠gmail.com

ブログ：http://miyocafe.muragon.com/