皆さん、こんにちは。miyomamaパン教室主宰、湯川です。

 

 

毎日ムシムシと過ごしにくい季節になりましたね。

でも、この梅雨の時期の貴重な晴れ間が好きなんです♪

 

 

洗濯はすぐ乾くし、２回目、３回目・・・。

気づくとそのうち大きな掃除に発展してるんです（笑）。

 

 

そんなテンションの中完成した（笑）、失敗しないパウンドケーキ！

最近のお菓子作りのちょっとしたブームは・・・。

ちょっと焦がしたほろにが焼き菓子♪

今回は、通販や製菓専門店でも買える、ちょっと珍しい焦がし砂糖を使った

パウンドケーキをご紹介します！

 

 

それではレシピ行きますね～。

 

 

 

ミニパウンドケーキ型（１個分）

〇薄力粉　　　　　　　　１００ｇ

〇モラセス砂糖　　　　　１００ｇ

〇バター　　　　　　　　１００ｇ

〇ベーキングパウダー　小さじ１/２

〇卵　　　　　　　　　　　　２個

 

 

（作り方）

 

 

１、バターを１０ｇづつカットし、常温で柔らかくしておく。

 

 

２、卵を割りほぐしておく。

 

 

 

 

３、溶けたバターを泡だて器で白くなるまで混ぜる。

 

 

４、砂糖を３回くらいにわけて３に入れる。

 

 

 

 

５、薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく。

 

 

６、オーブンを１９０℃い予熱。

 

 

７、３に割りほぐした卵を３回にわけて入れる。

 

 

８、３にふるった５を入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。

 

 

９、ミニパウンドケーキ型に、敷き紙をし、四隅まできれいに生地を流す。

 

 

 

 

１０、敷き詰めたら少し高いところから何度かトントンとし、空気を抜く。

 

 

１１、１９０℃で約１５分焼いたら真ん中にナイフでクープを入れる。

 

 

１２、その後、２０分焼き、竹串でさして生地がついてこなければ大丈夫。

 

 

１３、粗熱が取れたらパウンドケーキ型から生地を外し、ケーキクーラーで冷まして出来あがり！！

 

 

 

いかがでしょうか？

 

 

このレシピは失敗せずに本格的なパウンドケーキが作れる、黄金レシピです（笑）。

ぜひ作ってみてくださいね♪

次回もお楽しみに～。

 

 

７月夏休みパン教室（お子様の自由研究にも♪）?

 

 

７月３０日（月）
１０：００～１４：００
☆キーマカレーナン
☆パフェケーキ

 

 

 

 

湯川　美世（ゆかわ　みよ）
東京都在住
パンマイスター資格取得
miyomamaパン教室主宰
地元パン屋で修行中
パン教室生徒さん募集中！
お問い合わせ：miyoyukawa＠gmail.com