皆さん、こんにちは。miyomamaパン教室主宰、湯川です。

 

 

そろそろ運動会の季節ですね?

わが家は今週末なんです・・・。

 

 

今年は長男が入学し、３人揃っての運動会♪

一生懸命頑張っている子供達に愛情弁当！頑張ります！！！

 

 

運動会メニューにもできるミートパイ♪

パイ生地さえ作っておけば、運動会直前でも間に合います！

ぜひご参考にしてみてください。

では、作り方いきま～す！

 

 

（材料）

パイ生地

薄力粉　　　　　９０ｇ

強力粉　　　　　９０ｇ

バター　　　　１５０ｇ

冷水　　　　　　７５ｇ

クレイジーソルト　小１

ミートフィリング

玉ねぎ　　　　　　１個

ひき肉　　　　３００ｇ

マッシュルーム　１パック

中濃ソース　　　大１/２

赤ワイン　　　　　大３

薄力粉　　　　　　大２

トマトケチャップ　大２

オイスターソース　小１

乾燥バジル　　　　適量

 

 

 

１、パイ生地を作る。

 

 

 

 

薄力粉、強力粉をふるい、ボウルに入れる。

小さくカットしたバター、クレイジーソルトを加え、

バターが大豆くらいの大きさになるまでつぶしながら生地をまとめる。

ある程度まとまったら冷水を入れ、ひとまとめにする。

 

 

 

 

 

２、冷凍庫で約１５分休ませる。

 

 

 

３、冷凍庫から生地を取り出し、台にたっぷりと打ち粉をし、綿棒にも

たっぷりと打ち粉をする。

 

 

縦長に伸ばせるだけ伸ばし、３つ折り。

 

 

 

 

 

 

 

４、冷凍庫に約１５分休ませる。

 

 

冷凍庫から出し、３つ折りした生地を９０℃にし、縦長に伸ばし三つ折り×４回。

 

 

 

５、最終３つ折りが終わったら生地を正方形に伸ばし、端をカットして９等分する。

 

 

 

 

 

６、粗熱が取れたミートフィリングを包んでいく。

 

 

 

 

 

７、刷毛で全卵を塗り、つやを出す。

 

 

 

８、２００℃に予熱したオーブンで約２０分焼いて完成！

 

 

 

 

なんといっても焼き立ての自家製パイ生地ミートパイの美味しさは病みつきです！

 

 

冷めても美味しい。今年の運動会はミートパイデビュー?

ぜひ作ってみてくださいね！

 

 

次回もお楽しみに～♪

最後までお読みいただきありがとうございました。

 

 

 

５月パン教室風景

 

 

 

 

６月パン教室

６月１８日（月）

９：３０～１３：３０

大人￥２，５００、子供￥５００

☆チーズダッカルビピタパン

☆オレンジロール

 

 

 

 

 

湯川　美世（ゆかわ　みよ）

東京都在住

パンマイスター資格取得

miyomamaパン教室主宰

地元パン屋で修行中

パン教室生徒さん募集中！

お問い合わせ：miyoyukawa＠gmail.com