皆様、今年の抱負は掲げましたか？
私は、「正しさより楽しさ」をモットーに、今年も楽しいパンコラムを提供していけたらと思っております。
今年もどうぞよろしくお願いします♪
さて、お正月の食材はもう使い切りましたか？
そこそこ日持ちはするものの、そろそろ普通の食べ方が飽きている食べモノ・・・。
そう、今回は、お餅入りの簡単スコーンをご紹介♪
こちらのレシピは、家にある材料でパパっと作れるので、３時のおやつやビールのおつまみにも喜ばれますよ！
それではレシピ、いきま～す！
材料（１２個分）
〇薄力粉 ２２０ｇ
〇粉チーズ ５０ｇ
〇切り餅 ４０ｇ
〇ベーキングパウダー 大さじ１
〇砂糖 大さじ１／２
〇バター（無塩） ５０ｇ
〇青のり １０ｇ
〇牛乳 １１０ｇ
〇薄力粉（打ち粉用） 少々
〇醤油 適量
作り方
１、オーブンを２００℃に予熱しておく。
２、バター５０ｇを細かく切っておく。
３、ボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、粉チーズを入れた後、
バターを入れ、生地がポロポロになるまで混ぜる。
４、青のり、餅、牛乳を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
５、生地がまとまったら台の上に出し、綿棒で伸ばし、３つ折りを２回する。
６、１２等分にカット
７、天板に並べ、焼く前に刷毛で醤油を塗る。
８、２００℃で約１５分焼いて完成！
いかがでしたか？
意外とまんねりしてしまうお餅も小さくカットしてしまえば斬新で美味しい！
ぜひ作ってみてくださいね♪
最後までご覧いただき、ありがとうございました！
次回のコラムもお楽しみに～。
２０１８年１月パン教室情報
持ち物
・エプロン
・パンお持ち帰り袋（一人２～３個のお持ち帰りあり）
１月２５日（木）
９：３０～１３：３０
￥２，５００
☆明太フランス
☆もっちもっち大福
２月９日（金）
９：３０～１３：３０
￥２，５００
☆アジフライ
☆ホットサンド
都営新宿線瑞江駅徒歩２分！
東部フレンドホール 3F料理講習室 https://binged.it/2hqbeR4
＃飲めるアロマ教室
＃親子パン教室
湯川 美世（ゆかわ みよ）
東京都在住
パンマイスター資格取得
世界一敷居の低いパン教室主宰
地元パン屋で修行中
パン教室生徒さん募集中！
お問い合わせ：miyoyukawa＠gmail.com
ブログ：http://miyocafe.muragon.com/