いつもありがとうございます。
上級食育指導士・幸せレシピ研究家の「サチsachi♪」です。
梅雨が明けて、いよいよ夏本番！！
ついに猛暑日の到来ですね～！
夏休みでお出掛けする方、お子様のお弁当を作ってから仕事に向かう方も
多いのではないでしょうか（お疲れ様です）＾＾
さてさて。今日は、暑さの際立つこの時期に役立つ
「猛暑を元気に楽しく乗り切る」＆「お弁当にも使える」簡単レシピを
ご紹介したいと思います。
そのレシピとは・・・
大人が食べても美味しい、子どもにも人気の ≪エビ≫ レシピ です♪
このレシピを、お出掛けの時に持参したところ・・・
我が家の１歳児の娘は、新幹線の中で、
「エビーーーー！！！エビーーーーー！！」と
車輛に響き渡るような元気な声で、何度もお代わりをリクエストしてくれました^^
また、お友達（１歳半）におすそ分けしたところ、
「最近、お野菜を食べなくて～」とママが話す横から、パックパク♪♪
エビと一緒に、ニラもリズミカルに完食＾＾
ママさんからは「家でも作ってみるね！！」と嬉しいお言葉をいただきました（感謝！）
このレシピは、次のような方にお勧めです♪
☑ 「美味しい！おかわり！」の声を聞きたい方
☑「老若男女（１歳半～）が食べれる」レシピを増やしたい方
☑「簡単おかず」レシピが欲しい方
☑ 冷めても美味しい「お弁当のおかず」のレパートリーを増やしたい方
☑ 免疫力をUPして、夏を元気に乗り切りたい方
☑ 子どもの健やかな成長を食からサポートしたい方
☑ 骨・筋肉・肌・髪・爪などに良い食事をしたい方
☑ 不足しがちな栄養を補いたい方
☑ 便秘気味の方
…よろしければ、お試しくださいね！
【レシピ】大人２人分
【材料】２人分
エビ ： 小１パック
にら ： ２本（２５ｇ）
きな粉 ： 少々
煎りごま ： 少々
油 ： 少々 ※オリーブ油など
【作り方】
1．オイルを広げた鍋で海老を炒め、火を通します。
2．きな粉を絡ませ、韮を加えます。
3. さっと炒め（好みの具合に韮がしんなりしたら）、出来上がりです！
https://cookpad.com/recipe/5718698
【ワンポイント】
・エビは芯まで加熱しますが、加熱しすぎると硬くなるので、
頃合いを見計らって火を止めてくださいね。
・韮の旬は春。代わりに夏が旬の「モロヘイヤの葉」「つるむらさきの葉」等でも、
美味しくなりますよ♪
※サイズ&焼き具合（硬さ）をお子様に合わせていただき、
嚥下防止に、１度に沢山の量をお口にいれないように、気を付けてくださいね。
【豆知識】
今回「きな粉（＝大豆丸ごとを粉末にした粉）」で活用した『大豆』ですが、
数ある食材の中でもイチオシの健康を促進してくれる食材です。
大豆たんぱく質は、筋肉量UPを助けてくれる食材です。
また、骨の健康にも良いのです！
（ちなみに骨を作るには、牛乳！カルシウム！と思いがちですが、、
実はカルシウムだけでは、強い骨はできないのです。
カルシウムを骨に蓄積させるには、同時にマグネシウム等も必須でして、
大豆は、カルシウムとマグネシウムのバランスが理想的な食材です＾＾。
健康な骨づくりに一役かってくれます♪）。
その他、現代人が不足しがちな、食物繊維やミネラル（鉄、亜鉛など）も豊富で、
体のバランスを整えることをサポートしてくれます。
ニラは、きな粉と共に、お料理に旨味と風味を出してくれます◎
栄養面では、ビタミンB1、B2、鉄、カリウム、アリシンなどが豊富で
疲労回復に一役かってくれますよ＾＾
ゴマを加えれば、更に、ミネラルを補えます◎
ゴマに含まれるセサミンは肝機能の向上をサポートしてくれるので、
ビヤガーデンやキンキンに冷えたビールをグビグビ飲みたくなるこの季節、
パパ・ママの健幸サポートをしてくれます♪
現代人はカロリーは高く摂っているものの、
加工食品や外食が多いので、栄養不足になりがちと言われています。
ほんの数分で出来て、不足しがちな栄養を補給できるレシピですので、
猛暑を楽しむためにも＾＾是非、お役立ていただければ幸いです♪
皆さまが、益々健幸で、
毎日をウキウキ楽しめる日々となりますように＼(^o^)／
《プロフィール》
幸せレシピ研究家／上級食育指導士／和漢薬膳食医１級（国際薬膳食育師）／アンチエイジングフードジュニアマイスター／輝くベビーⓇメソッド子育てアドバイザー／kitchenSTAR
「毎日の事だからこそ、食事は楽しく作りたい♪」
「美味しい＋家族の元氣と健幸に繋げたい♪」
「赤ちゃんが泣く前に作れるようになりたい！」という想いで、
一児を育てる新米ママをしながら、
現在、お料理や幼児食作りを日々創意工夫中。
リアルタイムの体験の中からの気づきやレシピ等を通して、
ママ・パパ・次世代の子どもたちの健幸や喜びに、
花を添えることを夢見て活動中です。
≪recipe≫
https://cookpad.com/kitchen/3855925
※離乳食や簡単レシピなど、随時更新中！
≪Instagram≫
sachi.happy_recipe
※毎日の朝ごはんを掲載中！
献立のヒントに、よろしければご参照くださいませ^^
≪blog≫
https://sachi-happy123.cookpad-blog.jp/
ベビーとの間に生まれる「人生の幸せ」に
たくさん出逢い、味わい、楽しみながら、
紡ぎだされた「レシピ」の共有を通して、
皆様と幸せなヒトトキを
ご一緒できましたら幸いです＾＾
皆さまとのご縁に感謝であります＾人＾
本日はお読みいただきまして、ありがとうございました。
サチsachi♪