こんにちは。スイーツ&食空間プランナー花野綾です。
五男一女6人のママとしても、日々奮闘中です^ ^
今日は、黒とグレーがハロウィンにピッタリの黒ゴマプリンと、簡単なハロウィンスタイリングをご紹介します。
【材料】（100㏄のプリン型6個分）
黒ごまプリン
- 黒ごまマペースト…60g
- 砂糖…70g
- 牛乳…200㏄
- ゼラチン…10g（50㏄の水でふやかしておく）
黒ごまソース
- 黒ゴマペースト…30g
- 黒蜜…15g(なければ砂糖）
- 水…少々
【作り方】
黒ごまプリン
- 黒ごまペーストに砂糖を加えて、泡だて器でよく混ぜる。
- 牛乳を沸騰寸前まで温めて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
- 2を１のボウルに少しずつ加えて混ぜる。
- プリン型に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
【スタイリング】
- 黒ごまペーストと黒蜜を混ぜる。水でのばして、絞りやすい固さに調整する。
- 絞り袋に黒ごまソースを入れて、お皿に蜘蛛の巣を描いてみましょう。
- 4本の線を交差させ、それを繋ぐように線を描いていきます。
- ソースの上に、型から抜いた黒ゴマプリンを盛り付けたらできあがり！
ハロウィンスイーツで、楽しいハロウィンを♪
