こんにちは。

スイーツ&食空間プランナー花野綾です。

 

 

五男一女6人のママとしても、日々奮闘中です^ ^

もうすぐハロウィン！

今日は、子どもと一緒に楽しめる、ハロウィンの白玉だんごの作り方をご紹介します。

 

 

 

 

【材料】

• 白玉粉…200ｇ（70g、65g、65gに分ける）
• 水…190～200㏄
• 黒ゴマペースト…5g
• かぼちゃペースト…20g（冷凍かぼちゃをチンして潰すと簡単）
• あんこ…適宜

飾り用に、黒ゴマペースト少々、黄桃の缶詰め適宜。

 

 

【白玉の作り方】

1. 白玉粉70gに、水を60〜70㏄を少しずつ加え、耳たぶくらいの固さになるまで良くこねて、白い生地を作る。
2. 手のひらで丸めたら、片側を少しつまんでとがらせて、お化けの形にする。
3. 白玉粉65gに、水55～65㏄と黒ゴマペーストを加えて、耳たぶくらいの固さになるまで良くこねて、グレーの生地を作る。
4. グレーの生地は、クッキングシートの上で台形にし、墓石風の形にする。
5. 白玉粉65gに水を40〜50cc入れて軽く混ぜる（かぼちゃの水分が入るので、少し水が少なめ）かぼちゃペーストを加えて、耳たぶくらいの固さになるまで良くこねて、黄色い生地を作る。
6. 黄色い生地は、丸を少し潰し、クッキングシートの上に乗せて爪楊枝などで筋をつけ、かぼちゃ型にする。
7. お湯に入れて、浮き上がるまで茹でる。茹で上がったら冷水に取る。

※生地の色は、茹でると濃くなります。

 

 

【デコレーション】

1. お皿にあんこを乗せて、あんこの上に星形に抜いた黄桃を飾る。
2. 黒ゴマペーストを爪楊枝にとり、お化けやかぼちゃに顔を描く。墓石には十字架を描く。
3. 白玉をお皿に飾って出来上がり！

（白玉を素手で持つ時にベタベタする場合は、手を濡らすとくっつきにくいですよ）

 

 

粘土遊びみたいで、子どもも大喜び！
キッズパーティーでも、盛り上がります。

ぜひお子さんと一緒に楽しんでみてくださいね。

花野綾

ブログ:https://ameblo.jp/boumboumsweets/

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