こんにちは。

食空間プランナー小野綾子です。

今日は、夏らしい「ひまわりの白玉団子」の作り方をご紹介します。

 

【材料】

黄色

• 白玉粉…100g
• マンゴー…100g（冷凍でOK)
• 水または豆腐…適宜

グリーン

• 白玉粉…100g
• 豆腐…100g
• 抹茶…小さじ１/２

デコレーション

• あんこ適宜

 

【作り方】

1. 黄色い生地は、潰したマンゴーと白玉粉を加えて、良くこねる。（固い場合は水または豆腐で調整する）
2. 緑の生地は、白玉粉に豆腐を加えて良くこねる。抹茶を加えて色を付ける。（または、よもぎ白玉粉と言う緑の生地になる白玉粉もあります）
3. 黄色い生地を丸めて、クッキングシートの上で平らにする。
4. 真ん中を丸くくぼませて、その周りにナイフで切り込みを入れる。先っぽをつまんで花びらの形に整える。
5. グリーンの生地は、葉っぱの形にする。キッチンバサミでちょんちょんと切り込みを入れると、葉っぱらしくギザギザになる。
6. 生地を沸騰したお湯に入れてゆでる。（クッキングペーパーごとお湯に入れてOK)
7. 生地が浮き上がってから１～２分ゆでたら冷水にとって出来上がり！

 

 

【デコレーション】

ひまわりの中心に、丸めたあんこのせたら出来上がり！アイスなどを添えてもおいしいです。

カラフルな白玉団子は、子供たちにとっては粘土遊びのように楽しい作業。

ぜひ一緒に楽しんで作ってみてくださいね♪

 

 

 

 

 

テーブルコーディネート、スイーツスタイリング講座を展開。また、企業の展示会やパーティーのディスプレイを手掛ける。

五男一女、6人の子供のママとしても日々 奮闘中！娘と作る手作りお菓子やアルバムは、動画アプリTICTOKでは、フォロワー23k超の厳選ユーザーとして発信。

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