皆さん、こんにちは。miyomamaパン教室主宰、湯川です。

 

 

ようやく最近は、春らしいポカポカ日和が続いていますね！

春といえば・・・。

出会いと別れの季節。

 

 

先日は、長男の卒園で親子共々寂しさでいっぱいでした。

 

 

幼稚園でのサッカー教室も、最後の日を迎え、色紙と共に、何かプレゼントできるものは

ないかな～と思い、ちょっと早いですが、イースターも兼ねて、みなさんにひよこパンを

プレゼントしました！

 

 

 

 

カスタードを米粉に代え、ちょっともっちりしたカスタード。

作り方はと～っても簡単！

 

 

ではレシピいきま～す！

 

 

レンジで簡単！米粉カスタード（８個分）

☆砂糖　　　　　　４０ｇ

☆米粉　　　　　　３０ｇ

☆塩　　　　　ひとつまみ

☆豆乳　　　　　１５０ｇ

☆卵　　　　　　　　１個

☆バニラエッセンス　数滴

 

 

（作り方）

１、米粉、砂糖、卵、塩を耐熱ボールにいれて混ぜたら豆乳を入れてしっかり混ぜる。

 

 

 

 

２、レンジ６００Wでラップをせずに２分加熱。

 

 

３、取り出して混ぜ、６００Wで１分加熱。

 

 

取り出して混ぜ、ぼてっと落ちるくらいが目安。

好みの硬さになったらバニラエッセンスを混ぜる。

 

 

４、粗熱を取り、ラップをぴったりとして冷蔵庫で冷やせば出来上がり！

 

 

 

 

ひよこパン生地（８個分）作り方

 

 

☆強力粉　２５０ｇ

☆塩　　　　　４ｇ

☆砂糖　　　１２ｇ

☆牛乳　　１００ｍｌ

☆水　　　　７０ｇ

☆イースト　　３ｇ

 

 

 

（作り方）

 

 

１、すべての材料をボウルに入れたら、２分間混ぜてこねるだけ！！！

 

 

２、保存容器に入れ、冷蔵庫で最低８時間発酵させると、生地は２倍程度に

膨らむ。

 

 

 

 

３、冷蔵庫から取り出し、８等分。

 

 

４、生地を楕円に延ばし、米粉カスタードを包餡。

 

 

 

 

５、マフィンカップに入れ、約４０℃で４０分間２次発酵。

 

 

６、１９０℃で約１２分焼く。

 

 

７、仕上げにチョコペン、くこの実等で顔と口を飾って完成♪

 

 

 

 

いかがでしたか？

 

 

パン作りをする時間がなかなかとりずらいこの時期。

冷蔵庫保存しておけば、食べたいときにすぐに焼けて便利ですよ♪

 

 

今年のイースターは４月１日！

ぜひ作ってみてくださいね♪

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました！

次回もお楽しみに～♪

 

 

３月、４月パン教室情報！

３月２６日（月）満席

大人￥２，０００

子供￥５００

１０：００～１２：００

 

 

☆カリッカリのカレーパン

☆デコって！？ロール

４月１６日（月）

９：３０～１３：３０

会費￥２，５００

☆えびカツロール

☆パイ生地応用編

 

 

 

 

湯川　美世（ゆかわ　みよ）

東京都在住

パンマイスター資格取得

miyomamaパン教室主宰

地元パン屋で修行中

パン教室生徒さん募集中！

 

 

お問い合わせ：miyoyukawa＠gmail.com

ブログ：http://miyocafe.muragon.com/