皆さんこんにちは。世界一敷居の低いパン教室主宰、湯川です。

 

関東はとうとう梅雨入りしましたね?
ジメジメしてきたこの時期に気をつけておきたいことは・・・。
食中毒対策ですね！カレーなど、鍋で作った物はずっと常温に置かず、すぐにタッパーに入れて

冷蔵庫保存するなど、気をつけたいところです・・・。

さて、今回はちょっとひと手間でふんわり美味しい総菜系スコーンをご紹介♪
それではレシピ、いきま～す！

 

 

 

 

 

（材料９個分）
○準強力粉（もしくは強力粉）　１００ｇ
○きび砂糖　　　　　　　　　　　１５ｇ
○塩　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
○ベーコン　角切り　　　　　　　３５ｇ
○プロセスチーズ　　　　　　　　４０ｇ
○葱　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
○卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
○牛乳　　　　　　　　　　　　　４０ｇ
○黒コショウ　　　　　　　　　　　少々
○ベーキングパウダー　　　　　　　４ｇ

 

１、 プロセスチーズを小さく切る。

 

 

 

２、 ビニール袋を用意し、準強力粉とベーキングパウダーを計量し、
ビニール袋をふる。（これでふるったことと同じになる！）

 

 

 

３、 ボールに卵を割り入れ、混ぜた後、粉類以外の材料を入れ、混ぜる。
最後に粉類を入れ、粉気がなくなるまでゴムベラで混ぜる。

 

 

 

４、 バッドの内側に油をスプレーし、３を入れ、全体的にまんべんなく伸ばす。
冷蔵庫で１時間以上休ませる。

 

 

 

５、パンマットの上に出し、４等分に切り、その後、斜めに切ってから鉄板にのせる。

 

 

 

６、２００℃に予熱したオーブンで約１５分焼いて完成！

 

 

いかがでしたか？
ついつい面倒になるとホットケーキミックスに頼りたくなりますよね・・・。
ホットケーキミックス独特の風味に少々飽きてしまっても、強力粉やベーキングパウダーさえあれば作れちゃう手軽さ♪
朝食や、おやつにぜひ作ってみてくださいね。
次回のコラムもお楽しみに♪
最後までお読みいただき、ありがとうございました！

 

 

パン教室情報！

 

 

７月１０日（月）９：３０～１３：３０　残席わずか！
参加費 大人￥２，５００
子供　　￥５００
☆手作りウィンナーサンド(オレガノオイル入り)
☆レモンタルト（レモンオイル入り）

 

東部フレンドホール３F調理室
東京都江戸川区瑞江２－５－７
お問い合わせ：miyoyukawa@gmail.com

 

湯川　美世（ゆかわ　みよ）

東京都在住
パンマイスター資格取得
世界一敷居の低いパン教室主宰
地元パン屋で修行中
パン教室生徒さん募集中！
お問い合わせ：miyoyukawa@gmail.com
ブログ：http://miyocafe.muragon.com/